Josefa Falcón Abreu
Amanece hoy de nuevo con un
tremendo frío, frío fue también el día de ayer, la humedad es muy alta y apenas
si dan ganas de asomarse a la calle, lo que apetece es quedarse en casita,
tomar algo calentito y abrigarse bien, ni siquiera apetece salir a caminar
porque ni así se entra en calor, es un frío gélido este de estos días del mes
de febrero en los que los agricultores de la zona tienen que podar sus viñas, ellos dicen que aunque siempre por estas
fechas suele hacer un tiempo así de frío el trabajo hay que hacerlo ahora, la
viña no se puede dejar para cuando apetezca sino que tiene su tiempo, que hay
que hacerlo con la influencia de la luna, que cuando cambia a menguante es el
momento ideal, ellos ya son expertos en el tema, son como un enciclopedia de la
agricultura, la experiencia de los años les hace sabios en estas cosas y a mí
me gusta escucharles porque además es que siempre aciertan. Bendita agricultura
que nos alimenta y nos permite contemplar el maravilloso paisaje verde de
nuestros campos tan fértiles que ya en esta zona se preparan para recibir a las
cosechas que pronto producirán sus tierras: papas ( de casta o bonitas ) y
preparar las viñas que pronto se vestirán con sus vástagos y darán frondosidad
y verdor al paisaje para luego, en verano, recolectar la uva y vendimiarlas
para obtener de ellas el maravilloso jugo que se convertirá en delicioso vino.
Nuestra tierra canaria es productora de muy buenos vinos, en mi pueblo, La Guancha , que es un pueblo
pequeño, cuenta con 3 magníficas bodegas: Viñátigo, Zanata y Viñamonte, además,
en este pueblo, se encuentra el Consejo Regulador Ycodem, Daute, Isora… con él,
con ese vino de nuestra tierra, podremos brindar, entre otras cosas, por la
amistad …Tamaragua amigos…
Febrero de 2015.
